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近日，買文網名為“小鳥”的魚套消費者在鄭州一家自助餐廳買了三文魚暢吃套餐，用餐過程中發現口感不對，餐吃華東理工大學洪益娟圖文店家表示店內提供的卻虹三文魚刺身原材料為虹鱒。該消費者稱，鱒鄭州食線上團購頁面沒有提示三文魚為虹鱒，客起商家提供的訴餐當日檢測報告也不滿足國家規定的生食標準。隨后，買文她向相關部門進行投訴。魚套華東理工大學洪益娟圖文

在當地市場監管部門的餐吃調解下，商家同意退還她們消費的卻虹金額。她表示，鱒鄭州食“后來商家修改了商品頁面，客起標注了國產三文魚，訴餐后來又把這個套餐直接下架了。買文”之后，記者瀏覽了該商家團購頁面，的確已看不到她曾購買的三文魚套餐。

商家在接受記者采訪時指出，餐廳使用的虹鱒食材一直由固定供應商提供，虹鱒也是可生食的，之前也曾有批次的檢測報告滿足標準。

記者致電了當地中原區市場監管局投訴中心，工作人員表示確有該起投訴，后續處理已移交中原西路所處理，至于是否會處罰商家，工作人員稱，如果沒有嚴重影響的話不會處罰商家，還要看具體情況。

據了解，2018年，中國水產流通與加工協會曾發布團體標準，將三文魚定義為鮭科魚類統稱，涵蓋大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等品種，并要求預包裝產品標注原料魚產地及種名。

“小鳥”認為，虹鱒是淡水養殖的，會比海水魚更容易感染寄生蟲。當天吃完飯后，兩人出于擔心還吃了打蟲藥。事發后，她要求商家提供食材的檢測報告，隨后商家給出了一份報告日期為4月7日的《成品檢測報告》。《報告》顯示，這批食材的產品名稱為冰鮮三文魚（虹鱒），生產日期為4月7日，檢測依據/執行標準為“GB2733-2015，食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品”。感官、凈含量等均為合格，寄生蟲未檢出。

事后，“小鳥”將其經歷發到網絡上，并附上了商家提供的檢測報告。有網友提醒，“GB2733-2015”并非國家規定的生食標準，“GB10136-2015”才是可生食標準。記者查到，“GB2733-2015”這一標準中明確，符合該標準的食材默認需加熱后食用。“GB10136-2015”即《食品安全國家標準 動物性水產制品》，則是判定動物性水產制品，尤其是即食生制品能否安全生食的關鍵依據。

5月3日，消費者表示，她已向當地法院遞交了起訴狀，在等立案，她希望通過法律手段維權。